Olá pessoal!

Começou 2016, e o Projeto Chef espera que neste ano tenhamos muitas receitas e comida boa para compartilhar!

Para dar início ao ano com pé direito, escolhi uma receita super fácil, que você vai poder usar o ano inteiro: o macarrão! Essa massa é bem versátil e você pode usar para preparar os mais diversos formatos de macarrão.

Você pode até acrescentar ingredientes diferentes para dar o seu toque pessoal à massa! Beterraba ou cenoura deixam a massa colorida, por exemplo. Use a imaginação e crie sua receita exclusiva!

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Ingredientes

200g de farinha de trigo

2 ovos batidos

Sal a gosto

Farinha para polvilhar

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Modo de preparo

  • Em uma bacia, coloque a farinha e faça um buraco no centro (como um vulcão);
  • Acrescente o ovo e o sal nesse buraco;
  • Lentamente, misture o ovo à farinha no sentido do centro para fora;
  • Trabalhe a massa com a ponta dos dedos e a palma da mão até obter uma mistura bem homogênea;
  • Sove a massa até que ela esteja elástica e lisa;
  • Descanse a massa por 30 minutos, coberta com filme plástico;
  • Abra a massa e corte, polvilhando com mais farinha;
  • Cozinhe em água fervente e salgada.

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Para abrir a massa, você pode usar uma máquina de macarrão ou, caso não tenha, pode abrir com o rolo e cortar com a faca. O sabor continua perfeito e o prato fica com aquela aparência rústica sensacional!

E o seu macarrão caseiro está pronto! O molho para servir pode ser o de sua preferência. Aqui no blog, já ensinei um de tomate, lembra?

Se quiser uma quantidade maior (a família inteira vai querer), é só seguir a proporção dos ingredientes. Essa massa dá até para congelar e utilizar depois.

 

Até a próxima!